Rabbit Hole

Kentucky eyaletinin en büyük şehri olan Louisville’de, tam da şehrin merkezinde üretim yapan çok keyifli bir damıtımevini ziyaret ettim. 2012’de kurulan ve bourbona farklı bir bakış açısı getirmeyi hedefleyen damıtımevi, 2019’da dünya içki devi Pernod Ricard tarafından satın alındı.

​

Genellikle %45’in üzerinde abv ve ihtişamlı şişe tasarımıyla dikkat çeken Rabbit Hole viskilerinden, Pedro Ximenez fıçılarında bitiş verilen ve %46,5 alkol oranına sahip olan Dararinger ekspresyonu benim favorim oldu.

​

Damıtımevinin tavşan şeklindeki amblemi, içeride gördüğüm cigar shop ve şehrin merkezinde üretim yapılması oldukça ilgi çekiciydi. Markanın ismi olan Tavşan deliğinin hikayesi de, benim gibi Alice harikalar diyarını hatırlayanlar için oldukça heyecan verici.